Introducción: La enfermedad del hígado graso no alcohólico se ha convertido en un problema de salud global. Objetivo: analizar la evidencia disponible sobre la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Método: Se realizó una revisión de los artículos publicados en las bases de datos SciELO, PubMed, LILACS y en el buscador Google Académico, entre los años 2019-2024, en idiomas español e inglés. Se utilizaron palabras clave presentes en los Descriptores en Ciencias de la Salud. Se obtuvieron un total de 77 artículos, a los que se les aplicaron criterios de selección encontrándose 33 bibliografías que se correspondieron al mismo. Desarrollo: Se abordan aspectos relacionados con el concepto e historia de la enfermedad, epidemiología, fisiopatología, cuadro clínico, exámenes complementarios para su detección y tratamiento. Conclusiones: La enfermedad del hígado graso no alcohólico es un reto en la salud pública que demanda de atención inminente. La falta de síntomas en etapas tempranas dificulta su diagnóstico. Adoptar hábitos saludables y los chequeos médicos periódicos son pasos importantes para proteger al hígado para el futuro. Palabras clave: Esteatosis hepática; Hígado; Hígado graso no alcohólico; Prevención; Síndrome metabólico; Tratamiento